Iowa Universitesi'nden uzmanlar, Psikoloji ve Davranış adlı dergiye çıkan yazılarında, yemeklere fazladan eklenecek tuz ile insanların daha keyifli hala gelebileceğini belirtti. Uzmanlar, tuzun doğal bir antidepresan olabileceğini kaydetti. Fareler üzerinde yapılan bir araştırmaya göre tuz eksik olduğu durumlarda farelerin normalde yapmaktan keyif aldığı hareketleri yapmaktan geri durdukları gözlendi.
Bu iddiaların yanı sıra uzmanlar, insanların çok fazla da tuz yememeleri noktasında uyarıyor. Tuzun fazla alınması halinde kan basıncının arttığı ve bunun da kalp krizi ya da felce neden olabileceği ifade edildi.
İngiltere'deki Gıda Standartları Kurumu, bir insanın günde 6 gram tuz alması gerektiğini belirtmişti.