Satışlarla bıçak stoklarını eriten bıçakçılar, aldıkları satır ve bıçak bileyleme siparişlerini yetiştirmekte de güçlük çekiyor.
Kayseri Kapalı Çarşısı içinde bulunan bıçakçı Cemal Özmilletoğlu, kurban bayramına günler kala yılın en yoğun günlerini yaşadıklarını söyledi. Küresel ekonomik krizin etkisiyle Kurban bayramı öncesi sektörde nispeten talep daralması hissedildiğini belirten Özmilletoğlu, 'Yıllardır bu işi yapıyorum. İnsanlarımız Kurban bayramında sorun yaşamamak için bıçak ve satır biletmek veya satır almak için buraya geliyor. Her Kurban bayramı öncesi yaşanan yoğunluk şimdi de yaşanıyor. Gecelere kadar çalışıyoruz. Bayram öncesi her sektörde olduğu gibi bizde de fırsatçılar sektöre giriyor. İnsanlar bıçakları seçerken dikkat etmelidirler. İşin ehli olanı ile acemisini ayırması gerekiyor. Kaliteli bir kurban bıçağı, öne ve arkaya doğru eğilmelidir. Bu bıçaklar kurbana eziyet çektirmez ve eti güzel keser.İ İyi bir bıçak, çelik demirinden belli olur.' dedi.
Günde ortalama 500 bıçağın kurbana hazır hale getirildiğini dile getiren Özmilletoğlu, ''Bıçakları 1,5 YTL, satırları ise 3 YTL'ye bileyliyoruz. Kafamızı kaşıyacak vaktimizin olmadığı zamanlar oluyor. Bıçaklar ise 10 ile 20 YTL arasında değişen fiyatlarda satılıyor.' diye konuştu.
(CİHAN)