MISIR UNU ÇORBASI
MALZEMELER:
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağı
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
5 su bardağı su
tuz,karabiber
YAPILIŞI:
Tuz eklenmiş suyu bir tencerede kaynatın.Üzerine mısır ununu ekleyin.Koyu bir çorba kıvamına gelene dek karıştırın.
Diğer yanda tereyağında kıymayı kavurun.Salçayı ekleyin.Bu karışımı çorbaya ekleyin.Sıcak olarak servis yapın.
NOT:Arzunuza göre salçasız da yapabilirsiniz.
HANİBANA KÖFTESİ
MALZEMELER:
1 kg köftelik kıyma
3 soğan
3 yeşil biber
3 havuç
2 domates
1 büyük patates
Yarım kg konserve bezelye
Kızartmak için sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
Tuz
YAPILIŞI:
Soğanlardan 2 tanesini rendeleyin ve kıyma,yoğurt,karabiber,kimyon,yenibahar,tuz,kabartma tozunu da ekleyerek
yoğurun.
Sonra harcı iki eşit parçaya ayırın.Ayırdığınız birinci parçayı 9 eşit parçaya bölün.Bu küçük parçaları
parmak kalınlığında ve iki parmak uzunluğunda olacak şekilde hazırlayın.Sonra iki ucu birleştirerek simit şeklini verin.
İkiye böldüğünüz harcın diğer parçasından da bilye büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayın.
Patatesi ve havuçları küp küp doğrayın.Kızartma tenceresine yağı koyup kızartın ve bir kenara alın.Aynı yağda sırayla önce
bezelye sonra biberi kızartıp tüm sebzeleri karıştırın.
Daha sonra yine aynı yağda simit ve bilye şekli verdiğiniz köfteleri kızartın.Sonra fırın tepsisine simit şeklindeki köftelerin
ortasına bilye köfteleri yerleştirin.Tepsinin ortasına ise sebzeleri yayın.
Kalan bir soğanı rendeleyip az miktar yağda kavurun.Salçayı ekleyip tekrar kavurun.İçine 2 su bardağı su dökerek sos
kıvamına gelene kadar pişirin.
Hazırladığınız sosu tepsideki yemeğin üzerine gezdirerek dökün.Domatesleri de halka şeklinde kesip köftelerin üzerine
yerleştirin.200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.
Kadın Haberleri