Kovboy, Ramazan pidesini sevdi

8 yıl önce günde 200 pide yaparak işe başlayan Türk girişimci, Ramazan pidesini ABD?de marka yaparak; ayda 300 bin adet pide üretmeye başladı.
400 bin Türk?ün yaşadığı ABD?de bu rakam; farklı milletlerden birçok kişinin Türk ağız tadının vazgeçilmez ürünü pidenin; sevildiğinin en açık göstergesi. New Jersey Paterson?daki Taşkın Bakery (Taşkın Fırını) sahibi Kadir Taşkın, yalnız Ramazan?da değil; yılın 12 ayı ürettiklerini pide için sayısız eyaletten bayilik teklifi aldıklarını dile getirerek, ?Yaptığımız pideyi Türklerden daha fazla Amerikalılar ve bu ülkede yaşayan diğer milletler tüketiyor. Günlük 200 pide yaparak işe başlamıştım. Bugün yüz binleri devirdik. Eğer bu kadar büyüyebildiysek, Amerikalıların pideyi sevmesi sayesinde büyüdük.? diyor.

İşe başladığı dönemde; hem usta hem dağıtım elemanı olarak çalışan Kadir Taşkın, ilk dört yılını; Amerikalılara pideyi anlatarak geçirdiğini söylüyor. Kadir Taşkın, ?Fırını açtığımız zaman Türk nüfusu çok yoğun değildi. Paterson?daki işyerlerine gidip ?lütfen deneyin, beğeneceksiniz? diyordum. Pideyi anlatıp, insanların bu tadı fark etmeleri için dört yıl uğraştım. Deneyenlerin hoşuna gitti. Pideyi beğenenler, reklamımızı yaparak bizi büyüttü.? şeklinde konuşuyor.

Kısa bir süre önce pideyi ?fastfood? sektörüne sokmak için çalışmalara başladıklarını ve yeni teklifler aldıklarını anlatan Taşkın, ?Biz aile şirketiyiz; hanım, ben ve beş kızım hep birlikte çalışıyoruz. Bunun yanında çalıştırdığımız otuzun üzerinde personel de aileden. Kazanırsak hep birlikte, kaybedersek yine hep birlikte.?? ifadelerini kullanıyor. Ramazan ayının gelmesiyle işlerin arttığını söyleyen Kadir Taşkın, iftar vaktinde fırının önünün ana-baba gününe döndüğünü; oruç tutanların uzun kuyruklar oluşturduğunu belirtiyor. Memleket özlemi çeken birçok Türk?ün sırf bu keyfi yaşamak için farklı kasabalardan gelerek sıcak Ramazan pidesi kuyruğuna girdiğini kaydediyor.

Afyon, Emirdağlı olduğunu vurgulayan Kadir Taşkın, memleketine özgü; haşhaşlı ekmek ve diğer ürünleri de yapmaya çalıştıklarını, bu ürünlere de ilginin yoğun olduğunu anlatıyor. Taşkın son olarak yakın bir zamanda, ABD?nin farklı eyaletlerinde yeni pide fırınları açacaklarını belirtiyor.


Zaman