Üstelik kimyasallardan kaçıp organik ürün alanlar üç katı daha fazla para ödüyor.Hormonsuz ürünler de fos çıktı. Dr. Susanne Bügel ve Kopenhag Üniversitesi İnsan Beslenmesi Bölümü?nden çalışma arkadaşlarının araştırması, ??En iyisi organik gıda?? bulgusunu destekleyen net bir verinin bulunmadığını gösteriyor. Çalışmada, denek hayvanlar iki mevsim boyunca üç farklı metotla yetiştirilen besinlerle beslenerek mineral ve eser miktarda bulunan elementlerin seviyesi incelendi.
DOMATES HAVUÇ LAHANA, ELMA...
Çalışma domates, havuç, lahana, bezelye, elma ve patates gibi birçok ailenin alışveriş listesinde yer alan ürünleri içerdi. Birinci yetiştirme yönteminde sebzeler, lahana için organikliği onaylanmış böcek ilacı haricinde böcek ilacı bulundurmayan ve düşük miktarda yapı maddesi içeren hayvan gübresinde yetiştirildi.
GÜBRE VE İLAÇ
İkinci yetiştirme yöntemi, düşük seviyede yapı maddesi içeren hayvan gübresi ve yasalarca izin verilen oranda böcek ilacı içerirken, üçüncü yöntemde ise yüksek oranda yapı maddesi içeren gübre ve yasalarca izin verilen oranda böcek ilacı kullanıldı.
ELEMENTLER AYNI KALDI
Tüm ekinler aynı zamanda hasat edildi ve işlendi. Organik olarak yetiştirilen sebzelerde ise organik toprak kullanıldı. Hasat sonrası sonuçlarda temel ve eser miktarda elementler bakımından üç farklı yöntemle yetiştirilen sebze ve meyveler arasında bir farklılık olmadığı görüldü.
Daha sonra organik ve geleneksel metotla yetiştirilenler ürünler iki yıl süresince hayvanlara verilerek farklı mineral ve eser miktar elementlerin giriş ve çıkışları ölçüldü. Sonuçlar, ??Ürünler nasıl yetiştirilirse yetiştirilsin elementlerin seviyesinde bir değişiklik olmadığını?? gösterdi.
