Haber Merkezi / TIMETURK
Lübnan?da günlük hayatı felç eden savaş hali, etkisini yemek sektöründe de hissettirmeye başladı. Beyrut?un güney bölgesinde ?guns and buns? (silah ve ekmek) adında bir ?savaş? lokantası açıldı.
Hizbullah?ın kalesi sayılan Beyrut?un güney semtinin tam göbeğinde açılan lokanta, plastik silahlar, İsrail?in ürettiği Mirkava tanklar ve askeri kamuflaj şeklindeki tavan ile müşterilerini askeri bir kışlanın içindeymiş hissi uyandırıyor.
'TEK BİR SANDVİÇ SENİ ÖLDÜREBİLİR'
Lokantanın hemen girişinde İngilizce yazılı şu ibare dikkat çekiyor: ?Tek bir sandviç seni öldürebilir!?. Lokantanın sahibi Yusuf (27) bu durumu 'Bu o kadar büyük ve lezzetli bir porsiyon ki hayatına mal olabilir. 'Saldırgan? (müşteri) yemek menüsüne bakarak 'tavuklu uyarı', 'M-16 kızarmış piliç' ya da 'dragonov' türü bir biftek tercih edilebilir.' şeklinde açıklıyor:
Değişik bir konsept denemek istediğini, bunun için de ülkedeki ağır havadan esinlendiğini söyleyen Yusuf, 'Batılı devletler bizi terörü ihraç eden bir bölge olarak tanımlıyor. Biz de bundan yola çıkarak klasik Arap ekmeğine ?terörist? adını verdik. Hatta isteyene ?terörist? diye bir yemeğimiz var.' diye konuşuyor. Hizbullah?a da gönderme bulunan Yusuf, bunun için RPG tarzı ?direnişçi? bir tavuk şiş icat ettiğini belirtiyor.
Bir müşteri araya girerek, 'bu sandviç açlığa karşı ?direniş? sağlıyor aynı zaman da insan doygunluk hissi veriyor' diyor.
Kafasında miğferi üstünde askeri kamuflaj olan ?askeri şef? Amir, terden sırılsıklam olmuş vaziyette tavukları kızartmak üzere parçalara ayırıyor. İşinin zorluğunu tanımlarken askeri terimlerden de faydalanan Şef, yaptıkları işin zorluğunu ?Ocağa yakın olduğumuz için sıcaklık inanılmaz boyutta, burada çalışma şartları Hizbullah?ın hendeklerinde çalışmaktan daha zor' diye ifade ediyor. Amir, ayrıca 'Bomba 155' isimli hamburger isteyenlere de ?dikkat et her an patlayabilir' uyarısında bulunuyor.
Lokantanın müşterilerden Hüseyin, diğer Lübnan yemeklerinden ayrılmadığı için bu fast food türünü çok sevdiğini söylerken, bir yandan da kızarmış patatesten mamül ?el bombasını? keyifle midesine indirip, 'Ben ve arkadaşlarım silahı çok seviyoruz, ancak kendi aramızda savaşmak için değil? diyor.
Ancak Beyrut?un güney bölgesinde mayıs ayında meydana gelen ve 65 kişinin öldüğü olaylardan sonra bazı müşterilerin bu lokantaya gitmek için pek hevesli olmaması Yusuf?un Beyrut?ta hatta bir körfez ülkesinde yeni bir şube açma fikri edinmesine neden olmuş. Müşteriler evden verdikleri siparişleri menüde yazıldığı gibi ?mermi? gibi bir hızla alabiliyor.
SİYASET ESİN KAYNAĞI OLDU
Ayrıca başkent Beyrut?un göbeğinde yer alan ticari bölge yakınlarında, menüsünde yemek isimlerini günlük siyasetten alan Le Taliran adında bir lokanta açıldı. Müdavimlerin çoğunluğunu siyasilerin oluşturduğu bu lokantada hakim güç ?yeşil mercimek yönetimi?, ?elmalı pastalı muhalefet karşısında? çoğunluğa dönüşmüş durumda. Soyalı ve zencefilli tavuk komandosundan vazgeçmeyen Hizbullah ise Hıristiyan müttefiki Mişel Aun?la ?yeşil biber salçasıyla yaban mantarlı ördek yahnisi arasında anlaşma? metnini imzalamış durumda.
Lokanta sahiplerinden Beşare Haci Toma?nın verdiği bilgiye göre müşterileri gülümsetmek için yemek listesinde böyle elliye yakın yemek adı yer alıyor. Ancak Lübnan?daki durum ülkede durum hiç de iç açıcı oldağını gösteriyor.
FOTOĞRAFLAR İÇİN TIKLAYIN
