McDonald?s Genel Müdürü Sadi Fansa, 'Kullanılan malzeme daha pahalı. Kuraklık sektörü etkiliyor. Buna rağmen 108 restoranımızda günde 185 bin kişiyi doyuruyoruz' dedi.
ARTAN gıda fiyatları ve kuraklıktan fast food sektörü de nasibini alıyor. Türkiye?de satılan bir McDonald?s hamburgerinin Amerika?daki restoranlara göre yüzde 55 daha pahalı olduğunu söyleyen McDonald?s Genel Müdürü Sadi Fansa, 'Ürünlerde kullandığımız malzemeler bu ülkelere göre daha pahalı. Ayrıca kuraklıkta sektörü etkiliyor. Buna rağmen Türkiye?deki 108 restoranımızda günde 185 bin kişiyi doyuruyoruz' dedi.
Ciro hedefi 185 milyon dolar
Türkiye?de 108 restoranla faaliyet gösterdiklerinin altını çizen Sadi Fansa McDonald?s?ın önümüzdeki döneme ilişkin hedeflerini şöyle anlattı: 'Türkiye?de yeni pazarlar keşfediyoruz. Restoranımız bulunmayan illerin sayısı her geçen gün azalıyor. 13 yeni restoran daha açacağız. 2007 yılında 150 milyon dolarlık bir ciro yakaladık. 2008 yılında bu rakamı 185 milyon dolara çıkartacağız. Ürün çeşitliliğimiz artık McDonald?s?ın kapılarını herkese açıyor. Günde restoranlarımıza 185 bin kişi yemek yiyor.'
Yüzde 5.2 zam yaptık
Ürün fiyatlarıyla ilgili olarak da bazı bilgiler veren Sadi Fansa özellikle mönü fiyatlarıyla ilgili olarak şöyle konuştu: 'Geçtiğimiz yıl yüzde 7.5 civarında ürünlere zam yaptık. Ancak bu yıl ilk 6 aylık dönem içerisinde ürünlere uygulanan zam oranı yüzde 5.2 oldu. Sektör siyasi belirsizliklerden en çok etkilenen sektörlerin başında geliyor. Ancak 2008 yılında ilk 6 aylık dönemde tüm hedefleri tutturduk.'
İhracat, ithalattan fazla
McDonald?s restoranlarında kullanılan malzemelerin yüzde 98?ini Türkiye?deki tedarikçilerden aldıklarını söyleyen Sadi Fansa şu değerlendirmeyi yaptı: 'McDonald?s Türkiye?de ithalatçı bir konumda değildir. Biz daha çok ihracatçı bir konumda bulunuyoruz. Türkiye?de yılda bir ithalat yapıyorsak, üç ihracat gerçekleştiriyoruz. McDonald?s restoranlarında böyle bir denge bulunuyor.'
Mutfak kapılarımız açık
İnsan sağlığı konusunda yaptıkları çalışmalarla satış rakamlarını da artırdıklarına değinen Fansa, 'Ürünlerin üzerinde kalori değerleri bulunuyor. Ayrıca restoranlardaki mutfakların kapılarını da müşteriye açıyoruz. Bunlar sektörde olumlu karşılanan gelişmeler' dedi.
Yönetici kadrosunun yaş ortalaması 23
MCDONALD?S Genel Müdürlüğü görevini 1 Temmuz itibariyle Hakan Serim?e devredecek olan Sadi Fansa, şirkette Yönetim Kurulu Üyesi olarak göreve devam edeceğini belirterek şunları söyledi: 'Artık genç ve dinamik nüfusa çok ihtiyaç var. Özellikle emek yoğun sektörler bunu gerektiriyor. Şirketimizde çalışanların yaş ortalaması 21. Yönetici konumunda bulunanların yaş ortalaması ise 23. Genç ve dinamik bir yapımız var.'
ABD?den gelen her olumsuz bakış satışımı etkiliyor
AMERİKAN hükümetinin Türkiye?ye yönelik aldığı her olumsuz kararda bölgedeki zincir restoranların kötü etkilendiğini dile getiren Sadi Fansa şunları söyledi: 'Bu tür durumlarda bizim yapabileceğimiz çok bir şey yok. Ancak Amerika?da alınmış bir kararın benim restoranlarımda etkisini görmek çok üzücü bir olay. Bunlarla karşılaşmamamız lazım. Çünkü biz yüzde 100 Türk sermayeli bir şirketiz. Amerika?da yaşanan bir olayı hissetmek istemiyoruz.'
McDonald?s Merter?in yıllık cirosu 3.9 milyon YTL
TÜRKİYE?deki McDonald?s restoranları hakkında da bilgi veren Sadi Fansa şunları söyledi: 'Bizim Türkiye?deki restoranlarımız arasında en fazla satış rakamına ulaştığımız İstanbul Merter?deki McDonald?s restoranıdır. Buranın yıllık cirosu birçok restoranı geçiyor. Yılda 3.9 milyon YTL?lik ciro elde eden bu restoran McDonald?s Türkiye için çok önemlidir. Bunun yanı sıra Ankara Kızılay?daki restoranımızda diğer restoranlara göre çok iyi satış rakamlarına ulaşıyor.'
HÜRRİYET
