Yaşamın her döneminde süt

İçerdiği protein, kalsiyum ve vitaminler bakımından en sağlıklı gıdalardan biri olarak bilinen süte, insanoğlu yaşamının her döneminde ihtiyaç duyuyor. Türkiye'de çoğunlukla çocuklar tarafından tüketilmesine rağmen, Avrupa ülkelerinde her yaştan insanın günlük süt tükettiği belirtiliyor.

Çocuklar kadar yetişkinlerin de süte ihtiyaç duyduğunu belirten Kayseri Sağlık İl Müdürü Kadir Çetinkara, günlük en az iki su bardağı süt içilmesi gerektiğini bildirdi. Türkiye'de kişi başına yıllık süt tüketiminin 24 litre olduğuna dikkat çeken Çetinkara, bu rakamın Avrupa'da 100 litre seviyelerinde olduğunu bildirdi.

Sahip olduğu vitaminler ve besin maddeleri bakımından güçlü bir etkiye sahip olan sütün, bebeklikten yaşlılık dönemine kadar hayatın her aşamasında en önemli besin maddelerinden biri olduğunu vurgulayan Çetinkara; kalsiyum, protein, A, B, D, E vitamini bakımından zengin olan süt ve süt ürünlerinin büyüme ve kemik sağlığının korunmasında çok yararlı olduğunu açıkladı.

Sütün, besin değeri açısından alınmayı en fazla hak eden gıda maddelerinden birisi olduğunu aktaran Çetinkara, buna rağmen Türkiye'de süt içme alışkanlığının hala yaygınlaşmadığını bildirdi.

Süt ve süt ürünlerinin büyüme ve gelişme çağında olan çocuklarda kemiklerin ve dişlerin oluşmasında, ayrıca, kadınlarda görülen osteoporozun önlenmesinde önemli rol oynadığını ifade eden Çetinkara, 'Başta gebeler, gençler, kadınlar ve yaşlılar olmak üzere tüm yaş grubundaki vatandaşların süt ve yoğurt, ayran, peynir gibi süt ürünlerini her gün tüketmeye özen göstermelidirler. Günlük iki su bardağı süt içilmelidir. Süt yerine aynı miktarda yoğurt yenilebilir. Açıkta satılan sütler tercih edilmemelidir. Pastörize sütler ise açıldıktan sonra uzun süre bekletilmemelidir. 2-3 gün içerisinde mutlaka tüketilmelidir' dedi.


CİHAN