Salatası, makarnası, sandviçi ile sofralarımızda bolca yer verdiğimiz ton balığı ile yoğurt yenir mi? Yaygın inanışa göre normal balık ve ton balık ile süt ürünlerinin aynı anda tüketilmesi zehirlenmeye neden olacağı düşünülüyordu. Ancak bu inanışın doğru olmadığı öğrenildi. Peki Ton balıklı sandiviçle ayran içilir mi? Balıkla yoğurt aynı anda yenir mi?
Uzman Diyetisyen Dilara Koçak ton balık ile yoğurt yemenin hiç bir sakıncası olmadığını söyledi. Koçak bu durumun bir şehir efsanesi olduğunu vurgulayarak gerçekte bunun doğru olmadığını belirtti. Koçak, histamin denilen bir bakteri türünün baayat balıkta yer aldığını ve zehirlenmenin bu bakteri ile gerçekleştiğini belirtti.
TON BALIĞI İLE YOĞURT YENİR Mİ?
Uzman Diyetisyen Dilara Koçak "Eğer normal balık ve konserve balık (ton balık) taze ise ve yoğurtta taze ise bunların birlikte tüketilmesinde hiçbir sakınca yoktur." dedi. Ancak burada önemli bir nokta var! O da kişinin ton balığına ya da yoğurda alerjisi olmaması gerekiyor. Bu ürünlere alerjisi olan insan zaten bu ürünleri tüketmemeli. Ayrıca ton balığı alırken üretim tarihi ve tüketim tarihi dikkatle incelenmeli, güvenilir bir marka alınmalı. Aynı şey yoğurt için de geçerli.
Ton balık ile yoğurt yenir mi? Sorusuna özetle şöyle cevap verebiliriz. Evet, ikisi birden tüketilebilir ancak ürünlerin bayat olmadığından emin olunması şartıyla.
.jpg)
TON BALIKLI SANDVİÇ İLE AYRAN İÇİLİR Mİ?
Ton balık ürünlerine hem pratik olması hem de sağlıklı olması nedeniyle her geçen gün sorfarmızda daha fazla yer vermeye başladık. Türkiye'nin milli içeceği ayran ile balığınbirlikte tüketilmesi konusunda ise kafalarda soru işaretleri gitmiş değil. Uzman doktorlar ve diyetisyenler balık ürenlri ile yoğurtun (eğer ikisi de tazeyse) gönül rahatlığıyla tüketilebileceğini belirtiyor. Peki ton balıklı sandviç ile ayran içilir mi? Evet her iki ürün de taze ve bayat değilse ikisi birden gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Ancak ürünlerin tazeliğinden emin olmak gerekiyor.
BALIK ZEHİRLENMESİ NEDEN OLUR?
Balık ve yoğurt ürünler protein açısından zengin ürünlerdir. Bu ürünler bayatladığı zaman histamin ürünlerdeki histamin oranı artar. Histamin ürünü artmış ürünler tüketildiği zaman da vücutta histamin zehirlenmesine sebep olabilir. Taze ürünlerde histamin oluşmayacağından ton balık ve ayran taze ise güvenli şekilde birlikte tüketilebilir.
.jpg)
TON BALIĞI FAYDALARI NELERDİR?
Ton balığı (konserve balık) Omega-3 bakımından oldukça zengindir. Omega-3 bağışıklı güçlü tutmakta çok önemli bir role sahiptir. Omega-3 ayrıca kalp ve dolaşım sistemlerine de iyi gelir. Ton balığı ayrıca selenyum, magnezyum ve B vitamini açısından da sengidir.
HİSTAMİN NEDİR?
Histamin balık ve süt ürünlerinde yaşanan zehirlenmelerin kaynağıdır. Histamin lokal bağışıklık cevabı oluşturulması, bağırsaktaki fizyolojik fonksiyonların düzenlenmesinde işe karışan ve nörotransmitter olarak salgılanan bir azot bileşiğidir.
.jpg)
