Sağlık Bakanlığı 29 Mayıs Devlet Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hicran Köremezli Aksan, 11 Mart'ta başlayacak Ramazan ayında oruç tutacak bireyler için sağlıklı beslenme önerilerini paylaştı. Kronik hastalığı, diyabet veya farklı sağlık sorunu bulunan kişilerin, oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerektiğini vurgulayan Aksan, "Oruç tutmak, sağlıklı bireyler için vücuda dinlenme ve yenilenme imkanı sağlar; ancak belirli noktalara dikkat ederek oruç tutmak önemlidir." ifadelerini kullandı.
Aksan, Ramazan'da sahur yapmanın önemine değinerek, bu öğünü bir kahvaltı gibi algılamalarını ve tok tutma özelliğini göz önünde bulundurarak sahurda protein açısından zengin besinleri tercih etmelerini önerdi. Az yağlı, düşük tuz içerikli peynir, yumurta, yoğurt, süt gibi besinlerin sahurda tercih edilebileceğini belirtti. Sindirim problemlerini azaltmak için mevsimine uygun sebzelerin, enerji açığını kapatmak için de çiğ badem, ceviz gibi besinlerin sahurda tüketilebileceğini ifade etti.
Kişilerin iftar sofrasına uzun süreli açlık etkisiyle oturabilmeleri için, oruç açarken bir hurma ve bir bardak su içmelerini öneren Aksan, ardından çorba, tam buğday veya çavdar ekmeği ile devam edilebileceğini söyledi. Tokluk hissinin ilk 10-15 dakikada oluştuğuna dikkat çeken Aksan, bu nedenle çorbayla oruç açıldıktan sonra bir müddet salata, yoğurt gibi besinlerden alınmasını ve ana yemeğe 10-15 dakika beklenerek geçilmesini tavsiye etti. Ayrıca, yemeklerin küçük lokmalar halinde, yavaş ve çok çiğneyerek yenmesinin aşırı besin tüketimini kontrol altına alabileceğini belirtti.
Aksan, iftar ve sahur arasında sıvı tüketiminin önemine vurgu yaparak, iftarla sahur arasında 8-10 bardak, sahurda ise 3-4 bardak su içilmesi gerektiğini söyledi. Kahve ve çayın sahur yerine iftarda tercih edilmesini öneren Aksan, tatlı ihtiyacı hissedildiğinde iftar sonrası meyve ve haftada 1-2 kez sütlü tatlıların tüketilebileceğini belirtti. Son olarak, iftardan 1-1,5 saat sonra hafif veya orta tempolu yürüyüşün sağlık açısından faydalı olabileceğini ekledi.
