Sosyal medya platformu X'te yer alan iddialar peynir üretimiyle ilgili yeni bir tartışma başlatırken kullanıcılar denetimlerin daha etkili yapılması gerektiği uyarısında bulundu.
X'te "Tonyukuk" adlı bie hesabın paylaştığı iddialar bir çok kullanıcıyı sağlıklı peyniri nerede bulacağı hususunda tereddüte düşürdü.
ÜLKE GENELİNE YAYILAN SAHTE PEYNİRLER
20 ton margarinden 45 ton peynir imal ediliyor..
"Margarin, nişasta, kemik unu ve iade peynirlerden imal edilen peynir üretimi her geçen gün ülke geneline yayılıyor.
Süt yerine bu ürünler kullanılıyor.
Peynir imalatında süt kullanılsa, Türkiye'nin sütü yetmez.
Daha çok üretim yapılması gerekir.
HİLELİ ÜRETİM İDDİASI
Hileli üretim nasıl yapılıyor?
Bu işi yapanlar çok uyanık.
Nerenin peyniri meşhursa onu taklit ediyorlar.
Erzincan tulumu, Siverek peyniri, Bergama tulumu, İzmir Tulumu adıyla pazarlama yapıyorlar.
Halbuki hepsi aynı peynir.
Bunlar 20 ton margarinden 45 ton peynir üretiyorlar.
BİR GRAM SÜT KULLANMIYORLAR
Bir gram süt kullanmıyorlar. Margarinin kuru madde oranı yüzde 90 Su katılarak çoğaltıyorlar. İçine nişasta, iade peynir koyarak hiç süt katılmadan peyniri imal ederek satıyorlar. Ortalama 20 ton margarinle 45 ton peynir imal edildiğinde 500 ton süt kullanılmamış oluyor.
Oysa 1 kilo tulum peyniri için 10 kilo süt gerekiyor.
Bunun üzerine yüzde 27 işçilik, vergi, işletme maliyeti gibi giderler eklenince peynirin fiyatı ortaya çıkıyor.
Eğer fiyat bunun altında ise yediğiniz peynir hilelidir.
Natürel beyaz peynir için 7 kilo süt gerekiyor. Bu hesabı yaparak aldığınız peynirde süt olup olmadığını öğrenebilirsiniz.
Daha önce lokal düzeyde olan hileli peynir üretimi, Afyon, Kayseri, Konya, Sivas başta olmak üzere bir çok yerde yapılmaya başlandı.
Önlem alınmadığı için, hileli üretim engellenmediği için hızla ülke geneline yayılıyor...
Peynirinizin gerçek peynir olup olmadığını evde kendiniz de anlayabilirsiniz ...
Bir cam kaseye küçük bir parça peynirinizi koyun ve üzerini geçecek şekilde sirke ilave edin.
Biraz bekledikten sonra o su beyaz rengini almışsa peynir sahtedir.
