Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi'nde yaptığı düzenlemeyle, içeriğinde kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan ürünlerde yanıltıcı etiketlemelerin önüne geçiyor. Artık "Kaşarlı Pide" ve "Kaşarlı Sandviç" gibi adlar, eritme peyniri kullanılan ürünlerde yer alamayacak. Bu düzenleme, gıda sektöründe büyük bir değişim yaratacak ve tüketicilerin doğru bilgiye ulaşmalarını sağlayacak. Yeni kılavuz, gıda etiketlemelerinde güvenliği artırarak, yanıltıcı isimlerin kullanılmasını engelliyor.
KAŞARLI PİDE DÖNEMİ SONA ERİYOR: ERİTME PEYNİRLİ YENİ DÜZENLEME
Tarım ve Orman Bakanlığı, 2025 yılı itibarıyla "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği"nde önemli bir değişiklik yaptı. Bakanlık, içeriğinde kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan ürünlerde artık "Kaşarlı" ifadesinin kullanılmasını yasakladı. Yeni düzenlemeyle, özellikle toplu tüketim yerlerinde ve paketlenmiş gıdalarda tüketiciye yanlış bilgi verilmesinin önüne geçilecek. Bakanlık, bu tür ürünlerin "Eritme Peynirli Pide" ya da "Eritme Peynirli Sandviç" gibi doğru etiketlerle satılmasını zorunlu kıldı.
TÜKETİCİYİ YANILTAN ETİKETLERİ KALDIRMAK İÇİN YENİ ADIM
Bakanlık, gıda etiketleme düzenlemelerinde yaptığı değişiklikle, özellikle "Kaşarlı" gibi yanıltıcı ifadelerin kullanımını engelliyor. Tüketicilerin doğru bilgilere ulaşmasını sağlamak amacıyla yapılan bu düzenleme, sektördeki tüm işletmelerin etiketleme kurallarına uymasını zorunlu kılacak. Artık, içeriğinde "Eritme Peynir" kullanılan tüm ürünler doğru bir şekilde etiketlenecek. Bakanlık açıklamasında, "İçeriğinde kaşar peyniri yerine eritme peyniri bulunan bir ürün, ‘Kaşarlı' olarak adlandırılamaz. Ürün, 'Eritme Peynirli' olarak etiketlenmeli ve tüketiciye bu şekilde sunulmalıdır" ifadelerine yer verildi.
YER FISTIĞI KULLANILAN BAKLAVADA YENİ DÜZENLEME: ‘YER FISTIKLI BAKLAVA' DÖNEMİ
Tarım ve Orman Bakanlığı, sadece kaşar ve eritme peyniriyle ilgili değil, aynı zamanda baklava üretiminde kullanılan malzemelerle ilgili de bir düzenlemeye gitti. "Yer fıstıklı baklava" ifadesi artık yalnızca bu malzemeyi içeren ürünlerde kullanılacak. Bakanlık, "Fıstıklı" ifadesi yerine, "Yer Fıstıklı" ibaresinin kullanılmasını zorunlu kılacak. Bu değişiklikle, gıda etiketlemesinde şeffaflık sağlanacak ve tüketiciler ürün içeriği hakkında daha net bilgi edinecek.
ERİTME PEYNİRİ NEDİR? GIDA SEKTÖRÜNDE ÖNEMLİ BİR YERİ VAR
Eritme peyniri, işlenmiş peynir kategorisinde yer alır ve genellikle farklı peynir türlerinin eritilerek karıştırılmasıyla üretilir. "Kaşar peyniri," "beyaz peynir" gibi peynirlerin eritilerek işlenmesiyle elde edilen bu peynir türü, katkı maddeleriyle de zenginleştirilebilir. Süt tozu, krema ve yağ gibi katkılarla farklı lezzet profilleri yaratılabilir. Yeni düzenlemelerle birlikte, eritme peynirinin içeriği ve kullanım şekli daha net bir şekilde tanımlanacak.
TÜKETİCİ BİLGİLENMESİNE YENİ YÖNTEMLER GETİRİLİYOR
Yeni düzenlemeler, aynı zamanda tüketici bilgilendirmesi konusunda da önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Bakanlık, gıda ürünlerinde kullanılan malzemelerin doğru bir şekilde etiketlenmesini sağlayarak, halk sağlığını korumayı hedefliyor. Bu adım, aynı zamanda gıda güvenliği açısından da kritik bir öneme sahip. Tüketicinin, satın aldığı ürünün içerdiği malzemeleri doğru bir şekilde öğrenmesi, özellikle alerjik reaksiyon riski taşıyan bireyler için büyük bir önem taşıyor.
Yorum Yap