UZMANLARIN ÇİĞ CİĞER YORUMU
New York Üniversitesi'nden beslenme uzmanı ve halk sağlığı profesörü Marion Nestle, her gün yarım kilo çiğ karaciğer yemenin vücuttaki A vitamini tehlikeli seviyede artırabileceğini söyledi.
Fazla A vitamini baş dönmesi, çift görme, baş ağrısı, kasılma nöbetleri, dudaklar, avuç içlerinin soyulması, şiddetli kusma, kafa içi basıncında artış gibi belirtiler gösteriyor.
Moleküler biyolog Jonathan Jarry de "yüksek miktarda kırmızı et tüketiminin kansere yatkınlık oluşturduğuna" dikkat çekti.