Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği'nde yapılan değişiklikler Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre, fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünleri, çeşnili/aromalı yoğurt ve çeşnili/aromalı süzme yoğurt, en fazla 500 gramlik ambalajlarda piyasaya arz edilebilecek.
Tebliğ, fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünlerinde raf ömrü boyunca toplam spesifik mikroorganizma sayısını belirleyerek düzenleme getirdi. Bu değişikliklerle, tüketicilerin yanıltılmasının önüne geçilmesi ve taklit ile tağşişin engellenmesi hedefleniyor.
Yorum Yap