Şef Ahmet Dede, 2021 yılında Michelin yıldızı alan bir Türk şef olarak adından söz ettirdi. Genç yaşta mutfağa olan ilgisiyle profesyonelliğe adım attı. Bu alanda eğitim alan Ahmet Dede, MasterChef'e sık sık katılarak tabaklarıyla adından söz ettiriyor. İrlanda'da yaşayan başarılı şef Michelin yıldızı alarak mutfakta adını dünyaya duyurdu. İşte Ahmet Dede'yle ilgili...
Michelin Yıldızı sahibi Şef Ahmet Dede kimdir?
Dede, küçük yaşlarda, annesi ile yemekler yapmaya başladı. Üç erkek kardeşin en küçüğü. Profesyonel olarak yapmaya 25 yaşında karar verdi ve İrlanda'ya da 24 yaşında, eşi nedeniyle gitmiş.
Ardından 8 haftalık bir aşçılık okuluna giden Ahmet Dede'ye hocalarının üniversite eğitimi almasını tavsiye etmesi üzerine Dublin Institute Technology Culinary Üniversitesi'ne başlıyor. Ardından staj yaptı. Bu süreçte restoranlarda gönüllü çalıştı.
Ankara'da doğup büyüyen Ahmet Dede, 2009 Mart ayında İrlanda Dublin'e taşındı.
Tekrar Dublin'e dönen Dede, 2017'de baş aşçı olarak 400 kişilik küçük bir kasaba olan Baltimore'daki bir restoranda çalıştı. 2018 yılında ilk Michelin yıldızını alan başarılı Türk şef, İrlanda'daki Restoranı'nda yaptığı yemeklerle ikinci Michelin yıldızını aldı.
Deniz ürünleri ile çalışmayı sevdiğini dile getiren Dede, evli değildir. Michelin Guide, 2021 Büyük Britanya ve İrlanda Michelin yıldızlarını dağıttı ve ödülün birini de Ahmet Dede kazandı.
