San Sebastian Cheesecake Tarifi Malzemeleri
1,5 su bardağı toz şeker 60 gram un 4 adet yumurta 950 gram taze peynir 2 paket vanilya şekeri 500 gram krema Tuz
San Sebastian Cheesecake Yapımı
Pastanelerin meşhur San Sebastian Cheesecake tarifi için öncelikle yumurtayı ve şekeri mikserle 5 dk. boyunca iyice çırpın. Daha sonra unu ve vanilya şekerini küçük bir kapta karıştırın. Ardından elekten geçirerek çırptığınız harca katın. Önce kaşıkla karıştırın, ardından mikserle yüksek ayarda 5 dk. Boyunca çırpın, tuz serpin. Peynir ilave edin ve mikserle çırpın. Ardından kremayı ekleyin ve çırpın. Bir fırın tepsisine alüminyum folyo serin. Daha sonra kelepçeli kek kalıbını yerleştirin. Yuvarlak kestiğiniz yağlı kâğıdı kalıbın iç tabanına yerleştirin. Ardından şerit halinde kesilen yağlı kâğıdı duvar kısmına iyice yerleştirin. Hazırlanan karışımı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında üstü karamelize oluncaya dek 30 dk. civarı pişirmeye bırakın. 30 dakika piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.