Evhamlı Köfte Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 250 gram kuzu kıyma
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Köftenin suyu için;
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- Bolca kuru nane
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- Sıvıyağ
- Su
Evhamlı Köfte Tarifi Yapılışı
- Gelinim Mutfakta ‘da yer alan köfte tariflerinden evhamlı köfte tarifi için öncelikle ince bulguru bir kaba alın.
- Ardından üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave edin.
- Daha sonra bulgur şişinceye kadar ıslatın.
- Bulgur suyunu çekip şişince içerisine yumurta, un, kıyma ve baharatlarını ilave edip iyice yoğurun.
- Ellerinizi su ile ıslayarak ufak ufak köfteleri yuvarlayın.
- Derin bir tencere içerisine sarımsakları ezin.
- Ardından sıvı yağını, kuru naneyi, karabiberi, kimyonu ve salçayı ilave edip güzelce kavurun.
- Bu karışıma suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Su kaynamaya başlayınca içerisine köfteleri ilave edin.
- Köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Yemeğiniz hazır servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
