Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı esmer bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı isot
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 1 adet limon suyu
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etsiz lezzetli çiğ köfte tarifi için öncelikle bulguru derince bir kaba alınız.
- Bulgurunuzun üstüne 1,5 bardak sıcak suyu gezdirin.
- Daha sonra üstünü kapatıp 10 dakika beklemeye alın.
- Bulgur kabarırken soğanı robottan çekin.
- Ardından tel bir süzgeçte bastırarak iyice suyunu sıkın.
- İsotu da bir kâseye alın ve üstüne sıcak su ilave edin.
- 5 dakika kadar beklemeye alın.
- Bulgur kabardıktan sonra, mutfak robotuna kabarmış bulguru alın.
- Bulgurunuzun üstüne, kuru soğanı, ıslanmış isotu, limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu, salçayı ve kırmızı biberi ilave edip, robottan ara ara durdurarak 10 dakika kadar iyice çekin.
- Sonra bir kaba alın.
- Bulgurunuzu eliniz ile birkaç dakika daha yoğurup iyice şekillendirin.
- Hazır hale gelen çiğ köftenizi bolca marul, domates ve limonla servis edebilirsiniz.
- Afiyetler olsun!
Kolay ve Lezzetli Çiğ Köftenin Kalorisi Nedir?
Çiğ köfte kalorisi nedir? 1 porsiyon çiğ köftenin kalorisi 226 kcal olarak hesaplanmıştır. 100 gram çiğ köfte kalorisi 181 kcal'dir. Çiğ köftenin içeriğinde; Karbonhidrat, protein, yağ, lif, kalsiyum, potasyum, sodyum, A, E ve C vitaminleri açısından zengin bir besin türüdür.
