Ahmet Dede geleneksel ile moderni birleştirerek birbirinden kezzetli yemekler tasarlayan ünlü bir şeftir. Ahmet Dede aldığı Michelin yıldızlarla ülkemizi de başarıyla temsil ediyor. İrlanda'da restoran sahibi olan Ahmet Dede'nin kim olduğu da merak ediliyor. İşte Ahmet Dede'nin hayatı...
Ahmet Dede kimdir?
Ahmet Dede Türkiye'de dünyaya geldi. Eğitimin ardından 2009 yılında irlandaya Dubline taşındı.
Ahmet Dede'nin eşi İrlandalıdır. Eşi ile Kuşadasında amcasının restoranında çalışırken tanıştılar. Kısa süre sonra bu ilişki evlilik ile sonlandı.
Dublin'de hızlandırılmış aşçılık kursuna giden Ahmet Dede kariyerinde yeni bir sayfa açtı.
Aşçılık alanında kariyer basamaklarını bir bir çıkan Ahmet Dede şef olarak İrlanda'da Chapter 1 isimli restoranda 2 yıl çalıştı.
Ardından yine Dublin'de 2 yıldızlı bir restoranda 1 yıl çalıştı.
Amsterdam'da 2 yıldızlı bir restoranda 1,5 yıl çalıştı. Ardından yeniden Dublin'e döenen Ahmet Dede Green House'da çalışmaya başladı.
Norveç'te yetişen malzemelerle işleyen bir restoran'da kısa süre çalışma fırsatı buldu. 2017'de baş aşçı olarak 400 kişilik küçük bir kasaba olan Baltimore'daki bir restoranda çalıştı. 2018 de ilk Michelin yıldızını aldı ve kendi restoranını kurma fikri başladı.
Ahmet Dede daha sonra Dede adında kendi restoranını açtı ve bu restoran için de Michelin yıldızı aldı.
Geleneksel ile moderni birleştirerek sunan Ahmet Dede Türkiye'yi başarıyla temsil ediyor.
Ahmet Dede restoranı nerededir?
Dede aynı zamanda Dede@Customs House[olarak da bilinir, İrlanda'nın Cork İlçesi, Baltimore'da bulunan bir Türk restoranıdır. 2021 yılında Michelin yıldızı ile ödüllendirilmiştir.
