Gelinim Mutfakta'nın 16 Haziran Pazartesi bölümünde günün lezzeti belli oldu: Yufka Kasesinde Limonlu Et! Hem göze hem damağa hitap eden bu özel tarifin detaylarını sizler için derledik.
YUFKA KASESİNDE LİMONLU ET MALZEMELERİ
Yufka Kaseleri İçin:
- 3 adet yufka
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Limonlu Et İçin:
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Bir demet maydanoz
YUFKA KASESİNDE LİMONLU ET NASIL YAPILIR?
Önce yufka kaselerini hazırlayın. Yufkaları dörde bölün ve her parçayı tereyağıyla güzelce yağlayın. Yağlanmış yufkaları muffin kalıbına yerleştirerek kase şekli verin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bunun yanı sıra limonlu et için zeytinyağını tavaya alın ve kuşbaşı etleri soteleyin. Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip güzelce kavurun. Unu ilave edip et suyunu ekleyin. Dolayısıyla un karışımı sosun güzel kıvam almasını sağlayacak.
Son olarak limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip kıyılmış maydanozla harmanlayın. Çıtır yufka kaselerinin içini limonlu etle doldurun ve üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun!