Gelinim Mutfakta'nın 4 Eylül Cuma bölümünde haftanın son yemeği Şıhıl Mahşi oldu.
ŞIHIL MAHŞİ MALZEMELER
- 6-8 adet kabak,
- 250 gram orta yağlı kıyma,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 çay bardağı ince bulgur,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- tuz, karabiber, pul biber,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 2 su bardağı süzme yoğurt
Domates Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su
ŞIHIL MAHŞİ YAPILIŞI
Kabakların içlerini oyun. Soğanı kavurup kıymayı ekleyin. Salça, baharatlar ve ince bulguru ilave edin. Hazırlanan harcı kabakların içine doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın. Salçayı kavurduktan sonra dolmaların üzerine gezdirin.
Afiyet olsun!