Gelinim Mutfakta'nın 27 Ağustos Perşembe bölümünde günün ödevi Sebzeli Ay Mantısı oldu.
SEBZELİ AY MANTISI MALZEMELER
Hamuru İçin:
- 2 su bardağı un, 1 yumurta, yarım çay bardağı su, 1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
- 1 adet kabak, 1 adet havuç, 1 adet kapya biber, 1 küçük soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 1,5 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber, kuru nane
SEBZELİ AY MANTISI YAPILIŞI
Un, yumurta, su ve tuzu yoğurup hamuru hazırlayın. Soğan ve sarımsağı kavurup küçük doğranmış kapya biber, rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyin. Baharatları ilave edin.
Hamuru ince açıp küçük kareler halinde kesin. Her karenin ortasına sebzeli harçtan koyup ay şeklini verin. İster haşlayarak ister fırında pişirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip tereyağı, pul biber ve nane sosu ekleyin.
Afiyet olsun!