Gelinim Mutfakta'nın 5 Ekim Pazartesi bölümünde günün yemeği Patlıcan Buketi oldu.
PATLICAN BUKETİ MALZEMELER
3 adet kemer patlıcan, 250 gram kıyma, 1 soğan, 1 kapya biber, 1 domates, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça
Sosu için: 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
PATLICAN BUKETİ YAPILIŞI
Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesip arkalı önlü kızartın. Doğranmış soğan ve biberi kavurup kıymayı ekleyin. Sarımsak, domates, salça ve baharatları ilave edin. Patlıcan dilimlerini çiçek yaprakları gibi üst üste yerleştirip ortasına kıymalı harçtan koyun. Uçlarını içe doğru kapatıp ters şekilde fırına verin. Salçalı sosu çevresine döküp üzerine kaşar peyniri serpin.
