Gelinim Mutfakta'nın 25 Haziran Perşembe bölümünde günün lezzeti belli oldu: Orman Pastası! Hem göze hem damağa hitap eden bu özel tarifin detaylarını sizler için derledik.
ORMAN PASTASI MALZEMELERİ
Pandispanya İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıcak su
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket sıvı krema
Orman Meyveli Sos İçin:
- 2 su bardağı karışık orman meyvesi
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı su
Üzeri İçin:
- Taze orman meyveleri
- Rendelenmiş beyaz çikolata veya hindistan cevizi
ORMAN PASTASI NASIL YAPILIR?
Önce pandispanyayı hazırlayın. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, ardından sıcak suyu ekleyin. Un, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip kelepçeli kalıba döküp pişirin.
Pişen keki ortadan ikiye kesin. Süt, un, nişasta, şeker ve vanilini karıştırarak kremayı hazırlayın. Sıvı kremayı da ekleyip kıvama getirin.
Meyveleri, şekeri ve suyu tencereye alıp içine suda açılmış nişastayı ekleyerek orman meyveli sosu pişirin.
İlk pandispanya katına krema sürüp üzerine orman meyveli sostan yayın. İkinci katı kapatın ve pastanın üstünü ile kenarlarını kremayla sıvayın. Dolayısıyla kenarları düzgün kaplamak pastanın görselini tamamlayan en önemli adım.
Son olarak meyveli sosu üst kısmına dökün, taze orman meyveleri ve rendelenmiş beyaz çikolatayla süsleyerek servis edin.