Gelinim Mutfakta'nın 1 Eylül Salı bölümünde haftanın ikinci yemeği Manisa Kebabı oldu.
MANİSA KEBABI MALZEMELER
Köftesi İçin:
- 500 gram dana kıyma,
- 1 adet küçük kuru soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı galeta unu,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 2 adet tırnak pide,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Domates Sosu İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 adet rendelenmiş domates, yarım su bardağı sıcak su
MANİSA KEBABI YAPILIŞI
Kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatları iyice yoğurduktan sonra ince ve uzun köfteler hazırlayın. Köfteleri kızartın. Pideleri küp küp doğrayın.
Sos için tereyağını eritip salçayı kavurun. Domates püresi ve sıcak su ekleyin.
Servis tabağına kızarmış pideleri yerleştirip üzerine sıcak domates sosunu gezdirin. Köfteleri pidelerin üzerine dizin. Tereyağını köftelerin üzerine gezdirip yanında közlenmiş biber ve domates ile servis edin.
Afiyet olsun!