Gelinim Mutfakta’nın 19 Ekim Pazartesi bölümünde yeni haftanın ilk yemeği Hasanpaşa Köfte oldu.
HASANPAŞA KÖFTE MALZEMELER
Köfte: 500 g dana kıyma, 1 soğan, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı galeta unu, 2 diş sarımsak, kimyon, karabiber, tuz
Patates püresi: 3 orta boy patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı süt
Domates sosu: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, kekik, tuz
HASANPAŞA KÖFTE YAPILIŞI
Soğan, kıyma, yumurta, galeta unu, sarımsak ve baharatları karıştırın. Parçalar koparıp ortalarını bastırarak çukurlaştırın. Fırın kabına dizin. Patatesleri haşlayıp tereyağı, süt ve tuz ekleyerek püre yapın. Püreyi köftelerin ortasına yerleştirin. Domates ve biberle süsleyip salçalı su dökün. 180 derecede pişirin.
Afiyet olsun!
