Gelinim Mutfakta'nın 29 Eylül Salı bölümünde günün yemeği Fıstıklı Arap Mantısı oldu.
FISTIKLI ARAP MANTISI MALZEMELER
Hamur: 3 su bardağı un, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, yaklaşık 1 su bardağı su
İç harç: 200 gram kıyma, 1 küçük soğan, yarım su bardağı çekilmiş Antep fıstığı, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber
Üzeri için: 1,5 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı Antep fıstığı
FISTIKLI ARAP MANTISI YAPILIŞI
Un, yumurta, tuz ve suyla hamur yapın. Soğanı ince doğrayıp kıyma, Antep fıstığı ve baharatlarla karıştırın. Hamuru ince açıp kareler halinde kesin. Her karenin ortasına iç harç koyup mantı şeklinde kapatıp haşlayın. Tereyağını eritip pul biberi ekleyin. Mantıları tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağını gezdirin. Bolca Antep fıstığı serperek sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
