Gelinim Mutfakta'nın 1 Haziran Pazartesi bölümünde 4 gelinin ödevi belli oldu. Günün yıldız yemeği Etli Yumurtalı Krep Kapama izleyicilerin yoğun ilgisini çekti. İşte tarifi...
ETLİ YUMURTALI KREP KAPAMA MALZEMELERİ
Krep İçin:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Harcı İçin:
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin:
- 4 adet yumurta
- Kaşar peyniri
- 1 bağ maydanoz
ETLİ YUMURTALI KREP KAPAMA NASIL YAPILIR?
Öncelikle yumurta, süt, un ve tuzu bir kaba alıp iyice çırpın. Bunun yanı sıra tavayı çok az yağlayarak hamurdan ince ve yuvarlak krepleri pişirin.
Ardından iç harcı için soğanı sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip pişirin. Doğranmış yeşil biber ve kapya biberi ilave ederek dilediğiniz baharatlarla harmanlayın.
Her krebin ortasına kıymalı harçtan koyarak bohça şekli verin ve fırın kabına dizin. Dolayısıyla krepleri bohça yaparken çok ince açılmış olmasına dikkat edin, aksi halde kırılabilir.
Son olarak her bohçanın üzerine birer yumurta kırın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında güzelce pişirin. Fırından çıkan Etli Yumurtalı Krep Kapamaların üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.
Deneyenlere afiyet olsun!