Gelinim Mutfakta'nın 22 Eylül Salı bölümünde günün yemeği Erzurum Usulü Tavuk Siron oldu.
ERZURUM USULÜ TAVUK SİRON MALZEMELERİ
3 adet yufka, 2 adet tavuk göğsü, 2 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı pul biber
ERZURUM USULÜ TAVUK SİRON YAPILIŞI
Tavukları haşlayıp didikleyin. Yufkaları tezgaha serip rulo şeklinde sıkıca sarıp dilimleyin. Dilimleri dik şekilde fırın tepsisine dizin. 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Üzerine sıcak tavuk suyundan gezdirip birkaç dakika dinlendirin. Sarımsaklı yoğurdu sironların üzerine dökün. Tereyağı ve sıvı yağı tavada kızdırıp pul biber ekleyin. Sosu yoğurdun üzerine gezdirin.
Afiyet olsun!
