Gelinim Mutfakta'nın 9 Haziran Salı bölümünde 4 gelinin ödevi belli oldu: Cevizli İncirli Tatlı! Kekli muhallebili bu enfes tatlının tarifini sizler için derledik.
CEVİZLİ İNCİRLİ TATLI MALZEMELERİ
Kek İçin:
- 10 adet kuru incir
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin:
- Ceviz içi
- Tarçın
CEVİZLİ İNCİRLİ TATLI NASIL YAPILIR?
Önce kuru incirleri küçük küçük doğrayıp sıcak suda bekletin. Bunun yanı sıra yumurtalar ve şekeri iyice çırpın. Ardından bekletilen incirleri süzerek ve cevizi ekleyerek karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek kek hamurunu hazırlayın.
Hazırladığınız karışımı borcama döküp 170 derece fırında güzelce pişirin. Dolayısıyla kekin tam pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
Muhallebi için süt, un, nişasta ve şekeri bir tencerede karıştırarak kısık ateşte pişirin. Koyulaşmaya başladığında tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan kekin üzerine sıcak muhallebiyi yayın. Üzerini ceviz içi ve tarçınla dilediğiniz şekilde süsleyin. Soğuyunca servis edin.
Afiyet olsun!