Allah (C.C) biz kullarına sayısız nimetler bahşetti. Bunların başında da hiç kuşkusuz Kur'an-ı Kerim'de ve hadislerde övülmüş helal ve temiz olan bal geliyor. Dünya çapında üne sahip olan Anzer Balı'mız hem kazanç kapısı hem de şifa deposu. Rize'nin 2 bin 300 rakımdaki Anzer Yaylası'nda 40'ı endemik olmak üzere 400'ü aşkın çiçek türünden bal arılarının yaptığı Anzer Balı'nın sağımı yapıldı. Bu yıl son 50 yılın en yüksek rekoltesinin gerçekleştiği dünyaca ünlü Anzer Balı'nın sağımdan sonra tahlilleri yapılan ballar coğrafi işaret konularak satışa sunuldu. Bir gramının bile değerli olduğu Anzer balının bu yılki kilogram fiyatı 6 bin TL olarak belirlendi. Anzer Balı'ndan üretilen Anzer Macunu'nun kilogram fiyatı ise 10 bin liradan satışa sunuldu. Anzer Poleni'nin kilogram fiyatı da yine 6 bin TL'den satılıyor. Anzer Balı, hem yurt içinden hem de yurt dışından oldukça talep görüyor.
SON 50 YILIN EN VERİMLİ SAĞIMI OLDU
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz yaptığı açıklmada, son elli yılın en verimli yılını geçirdiklerini ifade ederek, “Haziran ayında Anzer Yaylası'nda bir kar yağışı oldu. Karın hemen ardından üreticiler olarak bu yıl bal rekoltesinin çok düşeceğini düşünerek çok üzüldük ama yaylamızın yüksek rakımda olması sebebiyle karın hemen ardından sis ve duman geldi. Bu nedenle buz veya don olmadı. Buz olmamasıyla birlikte ise karın da yağması ile Anzer Yaylası'nda 2025-2026 yılında son 50 yılın en verimli yılı yaşandı" dedi.
ALTINLA YARIŞANA ANZER BALI'NIN KİLOSU 6 BİN LİRADAN SATILIYOR
Ülkemizin yanı sıra birçok ülkeye de ihraç edilen Anzer Balı'nın bu yılki kilogram fiyatının 6 bin liradan satışa sunulduğunu belirten Deniz, “2025-2026 yılı Anzer Balı'nın kilogram fiyatı 6 bin TL olarak belirlendi. Bu fiyat artışına göre, Bir kilo balın fiyatı 6 bin, yarım kilosu 3 bin, 250 gramlık balın fiyatı 1500 TL olarak belirlendi” diye konuştu.
KESİNLİKLE COĞRAFİ PATENTLİ, ÜZERİNDE SERİ NUMARASI OLAN BALLARI ALIN
Anzer Balı'nın çok sahtesinin olduğunu ve tüketicilerin Anzer Balı alırken Coğrafi İşaretli olmasına dikkat etmesi gerektiğini dile getiren Deniz "Anzer Balı'nda dikkat etmemiz gereken en önemli konu; Anzer Balı'nın Tarım Bakanlığı tarafından Coğrafi İşaretli, mühürlü, etiketli ve sertifikalı olmasıdır. Gerçek Anzer Balı'nın üzerinde Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün vurmuş olduğu ‘Coğrafi İşaret Tescili Logosu' bulunmaktadır. Bu logo gerçek Anzer Balı'nda olmazsa olmaz bir husustur. Yine kapakta kazımalı bir kısım var. Bu kısmı kazıdığımızda seri numarasını yine kapak üzerinde bulunan karekodu okuttuğumuzda açılan siteye giriyoruz ve balımızın gerçek olup olmadığını buradan sorgulayabiliyoruz" diye konuştu.
DÜNYANIN DÖRT BİR YANINA ANZER BALI GÖNDERİLİYOR
Anzer Balı'nın pahalı bir bal olması sebebiyle piyasada sahtesi çok. Anzer Balı alırken muhakkak coğrafi patentli ürünler alınmalı. Anzer Balı ülkemizin yanı sıra İngiltere, Fransa, Almanya, İsveç, Finlandiya, İskoçya ve hatta Japonya gibi ülkelerden de ciddi talep görüyor. Son yıllarda Arap turistlerin ülkemize gelmesiyle birlikte Anzer Balı'na Arap ülkelerinden de talep arttı.
DÜNYADA EŞİ BENZERİ YOK
Anzer Balı Rize'de üretilen ve dünyada eşi emsali bulunmayan kır çiçek flora örtüsüne sahip olan Anzer Yaylası'nda üretilmektedir. İngiliz-Alman botanikçilerin yaptığı araştırmalarda arılar Anzer Balı'nı 450-500 çeşit çiçek bulunan, bunların içinde birçoğu tane endemik bal çiçeklerinden almaktadır. Haziran ayinin ilk haftasıyla birlikte kısmen karlı bölgelerde kardelenlerle birlikte bal toplamaya başlayan arılar bal yapma işlemini ağustos ayının ortalarında tamamlar. Anzer'de iklim şartlarına bağlı olarak bal rekoltesi değişse de bu yıl alınan bal son elli yılın en fazlası oldu.
ANZER BALI'NIN ÖZELLİKLERİ
Anzer Yaylası'nda ağaç yetişmediğinden Anzer Balı'nda sadece Anzer Yaylasın'da yetişen endemik çiçeklerin polenleri bulunmalıdır, aksi takdirde üretilen bal gerçek Anzer balı değildir. Anzer balına dışarıdan şeker veya herhangi başka bir katkı maddesi verilmemektedir. Anzerbalı ısıl işlem görmeden sağılmaktadır. 40 °C`nin üzerindeki sıcaklıklar balın içindeki enzimleri ve polenleri etkisiz hale getirdiğinden soğuk sağım yapılmaktadır. Anzer balı ekmeğe sürülüp kahvaltıda tüketilen normal ballardan değildir. Anzer Balı tam bir şifa deposudur.
Yorum Yap