ABD Tarım Bakanlığı, ilk kez laboratuvarda hayvan hücrelerinden üretilen tavuk etinin satışını onayladı.
Upside Foods ve Good Meat şirketleri, laboratuvarda yetiştirilen etleri satmak için ABD Tarım Bakanlığının nihai onayını aldıklarını duyurdu.
Good Meat'den yapılan açıklamada, söz konusu onayın, doğrudan hayvan hücrelerinden üretilen tavuk etinin artık Amerikalı tüketicilere satılabileceği anlamına geldiği belirtildi.
Daha önce ABD Gıda ve İlaç İdaresinin (FDA) söz konusu etin yenmesinin güvenli olduğunu kabul ettiği anımsatılan açıklamada, Good Meat'in 2020 ve 2021'de de Singapur'da laboratuvarda üretilen tavuk eti için çok sayıda düzenleyicinin onayını aldığı kaydedildi.
Açıklamada, Good Meat'in yetiştirdiği ilk tavuk etinin şef ve restoran işletmecisi José Andrés tarafından ABD'nin başkenti Washington'da bir restoranda satışa sunulacağı aktarıldı.
Upside Foods'dan yapılan açıklamada da şirketin ürettiği tavuk etinin Michelin yıldızlı şef Dominique Crenn'e ait San Francisco'daki Bar Crenn'de piyasaya sürüleceği bildirildi.
Böylece ABD, Singapur'un ardından hücreden üretilen etin satışına izin veren ikinci ülke oldu.
Yapay et ürünlerinin geniş bir pazara ulaşması 10 yıl alabilir
Satış onayı alan her iki firma da ilk üretimin sınırlı olacağını vurguladı. Upside yetkilileri, Emeryville tesisinin yılda yaklaşık 23 tona (50 bin libre) kadar kültür et ürünü üretebileceğini, ancak hedefin yılda 184 tona (400 bin libre) kadar genişlemek olduğunu söyledi.
Good Meat yetkilileri üretim hedefi konusunda bir tahminde bulunmadı.
İlaç, biyoteknoloji ve gıda şirketleri için tesisler tasarlayan ve inşa eden CRB firmasında hücre bazlı gıdalar konusunda uzmanlaşan Sebastian Bohn, tüketicilerin bu ürünleri daha fazla restoranda görmesinin birkaç yıl, daha geniş bir pazara ulaşmasının ise yedi ila 10 yıl alabileceğini söyledi.
BloombergHT, euronews