Türkiye’nin ev sahipliğinde 9-20 Kasım’da yapılacak BM İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı’nda (COP31) Antalya, yöresel lezzetleriyle öne çıkacak. Konaklama, ikramlar, sergi ve konferans alanlarına ilişkin hazırlıklar sürüyor.
ANTALYA EVİ “YEŞİL BÖLGE”DE KURULACAK
Liderler ve üst düzey katılımcıların yer alacağı “Mavi Bölge” ile sivil katılımcılara açık “Yeşil Bölge” olarak ikiye ayrılan 1200 dönümlük alanda, Antalya’nın tanıtımına yönelik özel planlamalar yapılıyor. “Yeşil Bölge”de kentin yöresel mutfağı ve coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtılacağı Antalya Evi oluşturuluyor. Zirve boyunca devlet ve hükümet başkanları, diplomatlar ve kurum temsilcilerine yörenin ürünleri ve yerel mutfağı burada tanıtılacak.
“MAVİ BÖLGE”DE ŞİŞ KÖFTE, PİYAZ VE KABAK TATLISI
“Mavi Bölge”de liderlere ve üst düzey katılımcılara öne çıkan lezzetlerden şiş köfte, piyaz ve kabak tatlısı servis edilecek.
TEKELİOĞLU: “YAKLAŞIK 200 ÜLKEDEN MİSAFİRLERE TANITILACAK”
Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, Antalya Evi’nde gastronomi alanında tanıtımlar yapılacağını, kendilerinin de çalışmada yer aldığını söyledi. Tekelioğlu’na göre coğrafi işaretli veya tescilsiz yöresel lezzetler, yaklaşık 200 ülkeden gelecek misafirlere tanıtılacak. Bu tür organizasyonlarda kente özgü lezzetlerin sergilenmesinin yurt dışı tescil çalışmalarına da katkı sunacağını belirten Tekelioğlu, lezzetleri sunacak firmaların belirlendiğini ve hazırlıklarını sürdürdüklerini ifade etti.
FİRMA TEMSİLCİSİ YILDIRIM: “GASTRONOMİ TURİZMİ İÇİN FIRSAT”
Liderlerin olacağı alanda yer alacak firmalardan birinin üçüncü kuşak temsilcisi ve yönetim kurulu başkanı Cem Yıldırım, COP31'i gastronomi turizmi açısından önemli bir fırsat olarak gördüklerini söyledi. Organizasyon koordinatörlerini restoranlarında ağırladıklarını, şiş köfte, piyaz ve kabak tatlısını beğendiklerini anlatan Yıldırım, bu lezzetleri COP31 ile dünya sahnesine taşıyacaklarını belirtti.
