Ahmet Uzer, 15 Mayıs 1956 yılında Gaziantep'te doğdu.
Adana İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi'nden mezun oldu.
Siyasi hayatına Refah Partisi'nde başlayan Uzer, AK Parti Gaziantep İl Başkanlığı, MÜSİAD ve Gaziantep Hasan Kalyoncu Üniversitesi Mütevelli Heyeti üyeliklerini yaptı.
AK Parti Gaziantep Milletvekili seçildi ve Bayındırlık, İmar, Ulaştırma ve Turizm Komisyonu Üyeliği ile Sanayi, Ticaret, Enerji, Tabii Kaynaklar, Bilgi ve Teknoloji Komisyonu Üyeliğinde bulundu.
Türkiye-Benin Cumhuriyeti Parlamentolararası Dostluk Grubu Başkanıdır.
Ahmet Uzer, evli ve üç çocuk babasıdır.