Ankara’da düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi, güvenlik ve savunma konularındaki kritik başlıkların yanı sıra perde arkasındaki hazırlıkları, liderlere sunulan yemeklerle de dikkat çekti.
MUTFAKTA YOĞUN HAZIRLIK: ÜNLÜ ŞEFLER GÖREV BAŞINDA
Zirve öncesinde Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nin mutfağında hummalı bir hazırlık süreci yaşandı. Devlet başkanlarına ikram edilecek yemeklerin sunumunda görev alacak garsonlar, servis düzeni, menü sunumu ve protokol kuralları konusunda prova gerçekleştirdi. Ünlü şefler gelecek liderlere özel menüler hazırladı. Liderlere sunulan menüleri şef Fatih Tutak, Uluslararası heyetlere resmi davet mutfağını şef Sinen Özler, First Lady’lere öğle yemeğini ise Osman Sezener hazırladı.
NATO ZİRVESİ’NDE MENÜLERİYLE GÖZ DOLDURAN ŞEFLER KİMLERDİ?
Menülerin hazırlanmasında Türkiye’nin önde gelen şefleri görev aldı:
Görev İsim
Liderlerin yemekleri: Fatih Tutak
Uluslararası heyetlere resmi davet mutfağı: Sinem Özler
First Lady’lere öğle yemeği: Osman Sezener
NATO ZİRVESİNDE LİDERLERE HANGİ YEMEKLER SUNULDU?
NATO zirvesinde liderlere sunulan yemek menüsü:
Başlangıç
Taş Fırın Pide
Trabzon Tereyağı
Hizan Karakovan Balı
Ara Sıcak
Kayseri Mantısı
Yanında: Yanık Denizli Yoğurdu ve İsil Ayaş Salçası ile servis edildi
Ana Yemek – 1. Seçenek
Deniz Levreği Tarama
Urla Sakız Enginarı
Tokat Yaprağı eşliğinde sunuldu
Ana Yemek – 2. Seçenek
Ağır Ateşte Pişmiş Kaburga
Yanık Trabzon Tereyağı
Köz Patlıcan
Kuzugöbeği Mantarlı Firik Pilavı
Tatlılar
Antep Fıstığı Köpüğü
Maraş Dondurması
Bergamot
Sütlü Nuriye
Menüde Karadeniz’den Güneydoğu’ya, İç Anadolu’dan Ege’ye uzanan Türkiye’nin gastronomi haritası liderlerin tabaklarına yansıdı. Coğrafi işaretli ürünlerin tercih edilmesi ve yöresel sunum detayları zirvenin diplomasi kadar mutfak tarafında da dikkat çekmesini sağladı.