İBB Tarım ve Su Ürünleri Şube Müdürlüğü güncel 20 Eylül 2026 su ürünleri hal fiyatlarını yayımladı. Listeye göre hamsinin kilosu halde 83-117 TL, istavrit 108-123 TL'den işlem görüyor. Palamut ise boyuna göre kilosu 106-133 TL bandında. Ancak balıkçı tezgahlarında fiyatlar neredeyse iki katına çıkıyor.
İstanbul'da balık sezonu hareketlendi, gözler hem hale hem tezgaha çevrildi. İBB'nin açıkladığı güncel hal fiyatları ile balıkçı tezgahlarındaki etiketler arasındaki fark dikkat çekti.
İBB HALDE HAMSİ 83, İSTAVRİTTE TAVAN 123 LİRA
İBB Su Ürünleri Hali'nden alınan verilere göre en çok tüketilen balıkların 20 Eylül için hal çıkış fiyatları şöyle:
Hamsi: Kg fiyatı 83,00 TL ile 117,00 TL arasında
İstavrit: Kg fiyatı 108,00 TL ile 123,00 TL arasında
PALAMUTTA BOY BOY FİYAT 20 EYLÜL LİSTESİ
Karadeniz'in gözdesi palamutta fiyat, balığın büyüklüğüne göre değişiyor. Hal listesinde 3 ayrı kategori var:
Palamut 6'lı (Adedi 0,85 KG): Kilosu 106 TL - 118 TL
Palamut 7'li (Adedi 0,75 KG): Kilosu 107 TL - 133 TL
Palamut 8'li (Adedi 0,65 KG): Kilosu 108 TL - 123 TL
Yani tanesi yaklaşık 700-850 gram gelen palamut, halde tane olarak 90-110 TL bandına denk geliyor.
TEZGAHTA FİYAT NEDEN İKİYE KATLANIYOR?
Hal fiyatları uygun görünse de, balığın tezgaha yolculuğunda fiyat artıyor. Nakliye, buz, işçilik ve kar payı eklenince etiketler değişiyor.
GÜNCEL TEZGAH FİYATLARI
Sahadan aldığımız bilgiye göre güncel tezgah fiyatları:
Hamsi tezgah fiyatı: 150 TL - 250 TL arası
İstavrit tezgah fiyatı: 150 TL - 200 TL arası
Palamut tane fiyatı: 150 TL - 200 TL arası
Vatandaş hal fiyatını 100 TL civarında görünce tezgah fiyatına şaşırıyor. Balıkçılar ise "Haldeki fiyat kasayla, seçmesiz fiyat. Tezgaha gelene kadar fire veriyor, en iyisini seçip satıyoruz" diyor.
BU YIL PALAMUT YILI
Sezonun yeni başlamasıyla birlikte palamut bollaştıkça hem hal hem tezgah fiyatlarının düşmesi bekleniyor.
