Konuya ilişkin yazılı açıklama yapan Tatlıdil, ramazan ayının yaklaşmasıyla çeşitli bahanelerle gıda maddelerine zam yapılmaya başladığını, restoran sektörü olarak bu zamlardan her zaman olduğu gibi etkilendiklerini aktardı.
Tatlıdil, şunları kaydetti:
"Özellikle ramazan ayı geldiğinde et fiyatlarına yapılan sebebi açıklanmayan zamlar, sektörümüzü ve dolaylı olarak, uygun fiyata iftar açmak isteyen müşterilerimizi zora sokacaktır. Zamansız oluşan yağışları bahane eden yaş sebze ve meyve esnafı, ürünlerini mevsim normallerinin üzerinde fiyatlandırırken, bu yağışlardan etkilenmesi mümkün olmayan et sektörü, her yıl olduğu gibi, yine ramazan ayı yaklaşınca etin ateşini arttırdı. Ülkemizde üç dönemdir oluşan siyasi istikrara rağmen, et fiyatları bir türlü normalleşmemiş, üstelik aynı istikrar ile her yıl ramazan ayının yaklaşması ile artışa geçmiş ve bu istikrarından bugüne kadar hiçbir taviz vermemiştir. Bu konuda yıllardır tüm çabalarımıza rağmen yetkililer tarafından çözüm bulunamamış olması ise sektörümüz açısından tepkiyle karşılanmaktadır."
Tatlıdil, sektör olarak kar oranlarının düştüğü ve artan lokasyonlarla rekabetin karsız satışlara yönelttiği dönemde işlerin neredeyse durma noktasına geldiği, ramazan ayında bu gidişe "dur" diyeceklerini umduğunu bildirerek, yetkililerden halkın daha rahat bir ramazan geçirmesi için çözüm bulmalarını istedi.
