Karadeniz'in doğal kileri 'Serender'

Karadeniz Bölgesi'nde özellikle yüksek kesimlerde kış hazırlıkları tamamlanarak tarihi serenderlere konulmaya başlandı. Turşudan pekmeze, fındıktan cevize kadar birçok ürünün saklandığı ahşap serender ürünün uzun süre taze kalmasını sağlıyor.

Ordu'nun Perşembe ilçesine bağlı Doğan köyünde bazı vatandaşlar geçmişten günümüze kadar ayakta kalabilen tarihi serenderlerde muhafaza ettikleri ürünlerin, mimari özelliği nedeni ile fare ve haşerelerden zarar görmediğini belirtiyor. Sayıları az da olsa tamamı ahşap yapıya sahip serender, bölge insanının adeta doğal kileri konumunda yer alıyor.

Eski tip serenderlerde, bilhassa eski köklü ailelerin serenderlerinde ince ahşap işçiliğinin güzel örnekleri göze çarpar. Bu tip serenderlerin yapımı artık gerçekleştirilmemekle birlikte, özellikle Kabadüz ilçesinde serendere benzeri, yerden yüksek odalar yapılmış ve turistlere yönelik cafe olarak hizmet verilerek tarihi serenderler yarınlara aktarılmaya çalışılmıştır. Bazı köylüler, geçmişte nüfusun çok olması ve ekili tarlaların fazlalığı tahıl ambarı diye de tabir edilen serenderlerin sık kullanılmasına neden olduğunu, göç olayı ile birlikte tarımın da azalmanın bu ahşap yapının artık ömrünü tamamlamasına neden olduğunu belirtiyor.