Doç. Dr. Kır: Türkiye'de ticari karides üretimi yapılmıyor

Muğla Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Yetiştiriciliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Kır, TÜBİTAK desteğiyle "Yeşil Kaplan Karidesinde Triploidi Uygulaması" başlıklı bir araştırma yaptı. Doç. Dr. Kır, dünya pazarında yaşanan talep artışının, karides yetiştiriciliğinde verimliliği artırmaya ve üretim maliyetini azaltmaya yönelik biyoteknolojik yöntemlerin geliştirilmesi ve uygulanmasını hızlandırdığını söyledi.
Türkiye'de karides yetiştiriciliğiyle ilgili bilimsel anlamda birçok çalışma olmasına rağmen henüz ticari üretimlerinin yapılamadığına dikkat çeken Kır, bu olumsuz durumun en önemli sebebinin, işletme şartlarında üretim suyu sıcaklığının sonbahar ve kış aylarında azalması ve bunun neticesinde sezonun kısa sürmesi olduğunu kaydetti. Mehmet Kır, "Su sıcaklığının sonbahar ve kış aylarında azalması, karideslerin yem tüketimini de azaltmaktadır. Bu da ülkemiz koşullarında karideslerin tam anlamıyla pazar boyuna kadar yetiştirilememesi anlamına gelmektedir. Ülkemiz koşullarında karidesler için en uygun büyütme periyodu, mayıs ayından itibaren ekim sonuna kadardır. Bu kısa periyotta türün hızlı büyümesini sağlamak amacıyla yemle alınan enerjinin, üremeden ziyade büyümeye yönlendirilmesi ve ete dönüştürülmesi gerekmektedir. Kısır bireyler elde edilmesi, olası çözümlerden biri olarak görülmektedir." dedi.