Türkiye'nin ilk aşçılık meslek yüksekokulunda gastronomi uzmanları yetişecek

Türkiye'nin ilk aşçılık meslek yüksekokulunun temeli Antalya'nın Kemer ilçesine bağlı Göynük beldesinde atıldı. Bir yılda inşa edilecek ve 200 öğrenciye eğitim verecek bina Mayıs 2012'de bitecek. Okulda Türk ve dünya mutfağı üzerine eğitim verilecek.
Akdeniz Üniversitesi Göynük Aşçılık Meslek Yüksekokulu'nun temeli törenle atıldı. Göynükte belediye tarafından 25 yıllığına tahsis edilen alan üzerine inşa edilecek okulda 200 öğrenci eğitim görecek. Okul 5 milyon liraya mal olacak. Yapımı hayırsever bir iş adamı tarafından gerçekleştirilecek olan okulda Türk ve dünya mutfağı üzerine aşçılık ve gastronomi eğitimi verilecek.
Törende konuşan Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İsrafil Kurtcephe, hayırlı bir iş için bir araya gelindiğine değinerek, "Üniversitelerimizin hiçbirinde şu ana kadar aşçılıkla ilgili meslek yüksekokulu yok. Liselerimiz var ama Akdeniz Üniversitesi, üniversiteler arasında ilk aşçılık meslek yüksekokulunu açarak bir ilke imza atıyor. Biz her alanda olduğu gibi turizmin önemli ihtiyacı olan, bu milletin asırlardır sahip olduğu yemek kültünü bizi ziyaret edenlere aktaracağız. Nitelikli aşçılar yetiştirmek üzere üniversitelere örnek olacağız." ifadesini kullandı.
Göynük Belediye Başkanı Necati Topaloğlu, beldelerinde 20 adet 5 yıldızlı otel olduğunu belirterek, "Ben emekli öğretmenim. Öğretmenlik ve öğrenciliğin ne demek olduğunu iyi bilirim. Beldemizi bir eğitim merkezi haline getirmek istiyoruz." dedi.
Tüm Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Aydın Özdemir de okulda bilinçli, hesap, kitap bilen aşçıların yetişeceğini ve mezun olduklarında otellerde görev yapacaklarını belirterek, "Göynük aşçılık ve gastronomi eğitiminde merkez olacak. ABD'de yıllık 20 bin dolara eğitim veren kurumlar var. İnsanlar bu parayı verip oraya gidiyor. Okul açıldığında insanlar buraya gelecek." diye konuştu.

OKULDA NELER OLACAK
Göynük Aşçılık Meslek Yüksekokulu 2 bin 80 metrekare alda 5 bin 130 metrekare kapalı alana sahip olacak. Zemin ve iki kattan oluşan okulda 6 adet 45 kişilik derslik, 2 adet 20 kişilik derslik, 3 adet dil laboratuvarı, 1 adet bilgisayar laboratuarı, 300 kişilik konferans salonu, uygulama mutfağı, uygulama pastanesi, kasap uygulama atölyesi, restoran ve kafeterya üniteleri bulunacak. Okul 2012–2013 eğitim döneminde hizmet vermeye başlayacak.