Her ne kadar kimilerince şerbetli tatlılar kategorisine dahil edilse de Elazığlılar taş ekmeği ana yemek olarak servis ediyor.
TAŞ EKMEĞİN MALZEMELERİ
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı kadar un
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
100 gr tuzsuz tereyağı tereyağı
Araları için;
Ceviz
YAPILIŞI
Öncelikle hamur malzemesi bir kaba alınır ve çırpılır
Krep hamurundan biraz daha sıvı olacak şekilde ununu ekleyelim ve tavaya ince olacak şekilde harc dökülüp krep gibi pişirilir
Cevizleri robottan geçirdikten sonra taş ekmeğinin her katına ceviz serilir soğuyan taş ekmeğine son olarak kaynatılan şerbeti ılıtıp taş ekmeğinin üzerine dökülür.
Tereyağını köpürene kadar kızdırıp son olarak taş ekmeğinin üzerine döküp servis edebilirsiniz
