SON HABERLER
Sol Ok
Sağ Ok
ANASAYFAGÜNDEMPOLİTİKADÜNYAGÜNCELEKONOMİYAŞAMGEZİSPORRAMAZANÇEVİRİSAĞLIKKÜLTÜRFOTOVİDEO

Sezonun ilk gravyerleri tezgahlarda yerini aldı

Peynir üretiminde önemli yere sahip Kars'ta, kış sezonunun ilk gravyer peynirleri satışa sunulmak üzere tezgahlarda yerini aldı- Sarıkamış Ziraat Odası Başkanı Nesim Gök:- 'Son yıllarda Kars gravyerine ve kaşar peynirine çok rağbet var'

Sezonun ilk gravyerleri tezgahlarda yerini aldı
6.12.2019 12:12:15

Peynir üretiminde önemli yere sahip Kars'ta, kış sezonunun ilk gravyer peynirleri satışa sunuldu.

Kentin 2 bin 500-3 bin rakımlı meralarında otlayan ineklerin tam yağlı sütünden yapılan gravyer peyniri, oldukça zahmetli işlemlerden sonra peynir haline geliyor.

Her yıl mayıs ayında sütlerin toplanmasıyla üretimine başlanılan gravyer peyniri, yaklaşık 4 ay süren işlemler sonrası tüketime sunuluyor.

Sarıkamış Ziraat Odası Başkanı Nesim Gök, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kars gravyer peynirinin yalnız Türkiye'de değil başka ülkelerde de bilindiğini belirterek, "Son yıllarda Kars gravyerine ve kaşar peynirine çok rağbet var. Özellikle Doğu Ekspresi ile Kars'a, Sarıkamış Cıbıltepe Kayak Merkezi'ne gelen yerli ve yabancı turistler, peynir almadan gitmiyor. Peynir satıcılarımız, sezonun ilk ürünlerini tezgahlara koydular, şimdiden bol kazançlar diliyorum." dedi.

Peynir satıcısı Melik Turut da kış sezonunun başlamasıyla büyük teker şeklindeki gravyer peynirlerinin satışına başladıklarını ifade ederek, "Kayak sezonunun açılmasıyla gravyer ve kaşar peynir satışlarımızın hızla artacağını düşünüyorum. Şimdiden İzmir, İstanbul ve Ankara başta olmak üzere ülkemizin birçok yerinden talep var. Biz de kargo ile siparişleri yerine getirmeye çalışıyoruz. Şu anda gravyerin kilosunu 85, kaşar peynirin ise 35-40 liradan satışına başladık." diye konuştu.

Türkiye süt ürünleri sektöründe çok özellikli ve katma değeri yüksek bir ürün olan gravyerin kalitelisinin rengi sarı, kabuğu koyu renkte ve delikleri 1-2 santimetre oluyor. Tekerlek şeklinde üretilen gravyerlerin tek tekerleğinin fiyatı, 50 ile 100 lira arasında değişiyor. 100 kiloluk peynir için yaklaşık bir buçuk ton süt harcanıyor.

GÜNÜN ÖZETİ

        YORUM YAZ
    Foto Galeriler Videolar Yazarlar Günün Özeti
    TİMETÜRK SON HABERLER
    ÇOK OKUNANLAR
    TİMETÜRK AJANS HABERLERİ
    SON YORUMLANANLAR