Akşam yemeklerinde yanında yoğurtla tamamlayacağınız sebze dolması enfes bir lezzet sunuyor.
SEBZE DOLMASININ MALZEMELERİ
6 – 7 tane minik dolmalık biber
2 tane orta boy patlıcan
4 tane küçük boy patates
İç Harcı İçin :
1. 5 su bardağı pirinç
1 avuç pilavlık bulgur (arzuya göre ekleyebilirsiniz.)
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Maydanoz
1 adet kuru soğan orta boy veya büyük boy
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yedi türlü
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 – 1. 5 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin:
1 – 1. 5 yemek kaşığı salça
1. 5 litre kaynamış su
1 limonun suyu
1 – 1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
YAPILIŞI
Pirinç ve bulgur bir süzgeçe alınır sıcak suyla iyice yıkanır. Sebzeler oyulur, yıkanır ve yanları 3 farklı yerden delinir.
Patatesleri oymadan baş kısmından birazını kesinki düzgün oyulsun.
