Dolar

32,3457

Euro

35,0558

Altın

2.310,40

Bist

9.079,97

Kup kek tarifi

Soğuk kış günlerinde sıcacık kahvenize eşlik edecek bir lezzet: Kup kek. İşte kup kekin tarifi.

7 Yıl Önce Güncellendi

2017-11-18 22:59:14

Kup kek tarifi

Çeşitli pasta süsleri, çikolatalar ve şekerlemelerle adeta rengarenk biblo görüntüsü veren mini kup kekleri iç malzemelerinde tarçın, kakao ya da hindistan cevizi kullanarak damak tadınıza uygun hale getirmek de mümkün. 

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

1/2 su bardağı süt

1,5 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

1 adet rendelenmiş limon kabuğu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu
Kreması için:

1 su bardağı çiğ krema

1 paket toz krem şanti

90 gram bitter çikolata

4 yemek kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI

Kıvam alması için öncelikle krema karışımını hazırlayın. Çiğ kremayı, küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte kaynatın.

Kaynamaya başlayan kremayı ocaktan alın.

Küçük parçalar halinde kestiğiniz bitter çikolatayı, kremaya ekleyin ve karıştırarak kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.
Oda sıcaklığında ılınan eritilmiş çikolata karışımına toz krem şantiyi ve pudra şekerini ilave edin. Bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırptığınız krema karışımını buzdolabında 1 saat kadar soğutun.

Yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpın.

Ayçiçek yağı, süt, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.

Kakao, elenmiş un ve kabartma tozu ekledikten sonra karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.

İçlerine kağıtlar yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına hazırladığınız cupcake harcından üçer yemek kaşığı kadar doldurun.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız cupcakeleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletin.

Kıvam alan krema karışımını sıkma torbasına alın. Arzu ettiğiniz uç kısmını kullanarak cupcakelerin üzerini hazırladığınız krema ile kaplayın

Arzuya göre renkli şekerler ya da çikolata parçaları ile süsledikten sonra servis yapın. Sevdiklerinizle gurur içinde paylaşın.

Haber Ara