Kanada'da trans yağ yasağı bu hafta yürürlüğe girdi. Trans yağ yasağı bir yıl önce açıklanmıştı. Trans yağ konusunda toplumun ve üreticilerin adapte olmaları istenmişti. Bir yıl önce açıklanan bu yasak bu hafta resmi olarak yürürlüğe girdi.
Bu yasak özellikle parça olarak hidrojenize yağlar, PHO, paketlenmiş her ürünü ve restoranlarda satılan bütün yiyecekleri kapsıyor.
Bu yağlar, ürünlerin daha kolay pişmesi ve raf süresini arttırmak için kullanılıyor. Fakat yapılan araştırmalar gösterdi ki bu yağların kandaki kötü kolesterol ve düşük seviyedeki iyi kolesterolü arttırdığı gözlemlendi.
Araştırmalara göre bu yağların çok fazla tüketimi binlerce kalp hastalarının ölümüne neden oluyor.
www.ctvnews.ca
