Güllaç tarifini sizler için derledik. Gerçek bol sütlü bir güllaç yemek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Güllaç yaptıktan sonra bekletilmesi gereken bir tatlı. Fakat bekletildiğinde kuruma yapan güllacın sütlü ve kıvamlı yenmesi için küçük bir püf noktası var. Peki ama bol sütlü, kurumayan güllaç nasıl yapılır? Güllaç malzemeleri nelerdir? Ustasından güllaç tarifi...
Güllaç tarifi
Güllacın aslı, gül suyu ile yapılanıdır. Ustasından tariflerde genelde gül suyu kullanılır fakat birçok kişi gül suyunun aromasını sevmiyor. Dilerseniz aşağıdaki tarife birkaç damla gül suyu ilave edebilirsiniz.
Güllaç malzemeleri
- 400 gram güllaç yaprağı
- 2 litre Süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 200 gram ceviz
Servis için
- Tencerenin içerisinden ayrılmış bir bardak süt
- 1 adet nar
Güllaç tarifi
Öncelikle derin bir tencereye sütü ve şekeri alıp ısıtın. Sütün kaynamasına izin vermeden şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtıp ocaktan alın. Bu karışım içerisinden bir bardak kadar sütü kenara ayırın.
Sütü fırın tepsisine boşaltın ve güllaç yapraklarını kırarak burada ıslatın. Güllacı yapacağınız kabın içerisine, ıslattığınız güllaç yapraklarını yerleştirin.
Yaprakların yarısını kullandıktan sonra arasına ceviz serpip kalan yaprakları da üzerine dizin. Kalan sütü üzerine dökün.
Son olarak streç film ile üzerini kapatıp dolaba yerleştirin. 4 saat ila 12 saat arasında dolapta dinlendirin ve servis öncesinde keserek, ayırdığınız sütü üzerine dökün.
Dilediğiniz gibi süsleyin.
Şimdiden afiyet olsun...
