Ekmek yüzyıllardan beri insanların temel besin maddeleri arasında yer alıyor. Küfte bir o kadar eski... Ekmeğin yapımında kullanılan malzemeler ürünün tadına, kokusuna, yapısına etki ediyor. Ayrıca ekmeğin bulunduğu ortamın sıcaklık ve soğukluğuda bir o kadar önemli.
EKMEK NEDEN KÜFLENİR?
Mantarların kendi besinlerini üretememesi, ekmekten beslenmelerine buda ekmekte küf oluşumuna sebep olur.
EKMEK KÜFLENMESİ NASIL ÖNLENİR?
Ekmek küflenmesine ilişkin uzmanlar iki noktaya dikkat çekiyor. Bu kapsamda ekmeğin günlük alınıp tüketilmesi ve ekmek dolaptaysa yenmeden 45 dakika önce çıkarılması öneriliyor.
